Sci Rep：重磅！科学研究最新发现：菜籽油对我们身体是有害的！

菜籽煤油经常被宣传为卫生的烹饪煤油料。然而，一项取而代之分析表明，它不太可能有毒——相比之下是对人脑。通过分析老年痴呆症的豚鼠基本概念，分析管理人员注意到，富集菜籽煤油饮食习惯的猴子，在6个翌年的时间里过重了能力也缺陷，也导致体重降低。Domenico PraticoClark及其同事最近在《目下学统计数据》周刊上报道了他们的分析结果。菜籽煤油是一种来自煤油菜籽的甘煤油，它是一种黄色的开花植物，属于卷心菜目下。新西兰分析管理人员在20世纪70年成了第一种可商用的菜籽煤油。与一些菜籽煤油不同的是，菜籽煤油在芥酸之中含量低，一种欧米茄- 9脂肪酸，一些分析注意到它与冠心病和癌症有关。菜籽煤油的饱和脂肪含量低，多反式脂肪含量高，可以降低胆，保护心脏。事实上，分析表明，菜籽煤油“可以作为一种最卫生的猪肉甘煤油，它的生物学功能和协助增大疟疾相关危险因素和缓解卫生的能够。”有了这些热情洋溢的统计数据，煤油菜籽煤油仍然成为澳大利亚最常见于的猪肉煤油之一也就不足为奇了。“菜籽煤油很有吸引力，因为它比其他甘煤油价格便宜，而且营销它是卫生的，”PraticoClark说是。“然而，非常少有分析证实这种说是法，相比之下是在人脑方面。”菜籽煤油和阿尔茨海默氏症在他们的分析之中，PraticoClark和他的同事们企图找成更加多关于菜籽煤油如何影响人脑卫生的信息。更加具体地说是，他们使用6个翌年大的豚鼠基本概念，分析甘煤油如何影响阿尔茨海默氏症的病理。阿尔茨海默氏病是最常见于的痴呆症，它的特色是自学和记忆缺陷。虽然阿兹海默症的明确原因仍然是个谜，但人们相信，淀粉样细胞内(或“淡褐色”)的结块在疟疾之中起着不可忽视起着。分析管理人员想要找成一种富集煤油菜籽煤油的饮食习惯如何影响淀粉样细胞内淡褐色的形成，以及它如何影响自学和记忆。分析人小组将阿尔茨海默氏病的豚鼠基本概念分为两组。其之中一组吃完了一种富集canola的饮食习惯，这仅有每天两茶匙的菜籽煤油，而另一组则是正常饮食习惯。两组被监测6个翌年。在一岁的时候，两组猴子完成了一个迷宫试验，试验他们的自学和记忆专业知识。菜籽煤油降低淡褐色形成与放生正常饮食习惯的猴子相比，分析管理人员注意到，猪肉煤油菜籽煤油的猴子体重降低，有意识差得多。像是的是，啮齿动物放生的菜籽煤油显示成一种叫作1 - 40的淀粉样细胞内的增大，这与淀粉样细胞内淡褐色的形成和神经的损伤有关，神经是全权负责人人脑间通讯的结构。分析管理人员指成，淀粉样细胞内1 - 40的增大导致淀粉样细胞内1 - 42的含量降低。PraticoClark阐释说是:“淀粉样细胞内1 - 40可以之中和淀粉样细胞内1 - 42的起着，这意味着1 - 40的增大，就像我们在分析之中推论到的一样，1 - 42只可能会被抑制起着。”“在我们的基本概念之中，这种%-的变化导致了相当大的神经损伤，神经接触增大，记忆障碍。”基于这些结果，分析管理人员推测，长期猪肉菜籽煤油不太不太可能对人脑卫生有任何好处，而且不太可能是有毒的。尽管菜煤油是一种甘煤油，但在我们说是它是卫生的之前，我们能够随便。”根据这项分析的证据，煤油菜籽煤油不应该被认为等同于仍然证实的卫生益处的煤油。分析管理人员现在计划进行一项更加短的分析，目的是确定为了影响淀粉样细胞内而能够消耗的煤油菜籽煤油的时间宽度。分析人小组还想分析菜籽煤油的人脑效应是否是仅限于阿尔茨海默氏病。PraticoClark补充道，“猪肉菜籽煤油也可能会影响其他神经退行性疟疾或其他型式的痴呆。”原始成处：Elisabetta Lauretti, Domenico Praticò. Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease. Scientific Reports